Trata-se de uma substância ôrganica, produzinda pelas glândulas de secreção interna e segregada diretamente no sangur, por meio do qual é transportada a todo organismo. Os hormônios têm várias funções: ação metábolica geral, ação morfogenética, ação sobre os caracteres sexuais, ação imunitária, ação vital. Várias são os métodos que estudam essas ações. O hormônio existente nas pessoas normais é importante para o crescimento desde os primeiros anos de vida até o fechemento das cartilagens de crescimento dos ossos, o que ocorre no final de puberdade, em geral entre os 15 e os 20 anos de idade. Possui também importantes funções no metabolismo, como: aumento da síntese de proteínas (principalmente nos ossos e músculo); diminuição da deposiçao de gorduras em algumas regiões do organismo, como abdômen e o tronco; aumento das necessidades de insulina e eliminação renal de cálcio. A libertação hormonal ocorre durante o sono, havendo de três a quatro picos em cada noite de sono. Estes picos são maiores durante a puberdade e tendem a descrescer com o passar dos anos.
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